{"product_id":"pasta-de-ajo-negro-la-abuela-carmen-100g","title":"Pasta de Ajo Negro, La abuela Carmen, 100g","description":"\u003ch2\u003ePasta de Ajo Negro, La abuela Carmen, 100g\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eDescripción\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasta de ajo negro ecológico \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cb\u003eajo negro ecológico\u003c\/b\u003e de \u003cb\u003eLa Abuela Carmen\u003c\/b\u003e se elabora a partir de ajo fresco ecológico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe obtiene mediante un proceso de maduración natural que combina temperatura y humedad controlada durante un período prolongado de tiempo y en el que no se añaden aditivos ni conservantes. Su sabor posee una mezcla perfecta entre el dulzor de la melaza, los matices picantes del ajo natural y toques de regaliz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn el proceso de transformación de ajo fresco en\u003cb\u003e ajo negro ecológico\u003c\/b\u003e suceden numerosas reacciones bioquímicas que concentran sus propiedades, entre las que destacan las antibióticas, antisépticas, circulatorias, hipertensoras, expectorantes, diuréticas, digestivas y antioxidantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAdemás, el ajo negro contiene aminoácidos esenciales para el organismo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNumerosos trabajos de investigación desarrollados demuestran las propiedades beneficiosas de su consumo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNo solo es demandado como alimento saludable, actualmente se está convirtiendo en un ingrediente de moda en alta cocina y cocina creativa por su sabor genuino que se relaciona con el ‘Umami’, el famoso quinto sabor junto a los conocidos dulce, salado, ácido y amargo. El término Umami procede del japonés. Se deriva de los vocablos Umai (delicioso) y mi (sabor) para referirse a los alimentos que tienen un sabor delicioso, pronunciado e intenso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEl \u003cb\u003eajo negro ecológico\u003c\/b\u003e se consume solo o como ingrediente en multitud de recetas como ensaladas, arroz, pescados o incluso en salsas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUna vez abierto, conservar en el frigorífico. \u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eInformación nutricional (por 100 g)\u003c\/h3\u003e\u003ctable class=\"table table-bordered\" style=\"margin-top: 2.98749px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 35.3125px;\"\u003e\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eValor nutricional por cada 100g \u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\u003ctd\u003e Valor energético\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 498 kJ \/ 117 Kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\u003ctd\u003e Grasas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e  0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\u003ctd\u003e       de las cuales saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e  0,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\u003ctd\u003e Hidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e   21 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\u003ctd\u003e       de los cuales azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e 17,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\u003ctd\u003e Fibra\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e  2,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\u003ctd\u003e Proteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e  8,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 50.3px;\"\u003e\n\u003ctd\u003e Sal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003e0,04 g\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eReceta salsa de ajo negro ecológico:\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eIngredientes:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4 dientes de ajo negro ecológico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 diente de ajo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e1 huevo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e200 ml. AOVE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePimienta molida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZumo de limón\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003ePasos para seguir:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003col\u003e\n\u003cli\u003eColoca el ajo negro en el vaso de la batidora y añade el huevo, la sal y la pimienta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgrega parte del aceite y comienza a batir a velocidad baja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuando comience a emulsionar añade el resto del aceite, el zumo de limón y termina de batir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\u003cp\u003e¡Listo! ¡A comer!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e","brand":"La abuela carmen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45236844069001,"sku":"0474208","price":8.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/1ea8d5d01e6c2a7d06f3283024b51360.jpg?v=1770303439","url":"https:\/\/planetahuerto.fr\/es\/products\/pasta-de-ajo-negro-la-abuela-carmen-100g","provider":"Planeta Huerto B2C International","version":"1.0","type":"link"}