{"product_id":"masa-madre-fermento-centeno-bio-biovegan-sobre-30-g","title":"Lievito madre (fermento) di segale BIO Biovegan circa 30 g","description":"\u003ch2\u003e Levain de seigle bio (fermentation) Biovegan, sachet de 30 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e Description\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e On utilise \u003cstrong\u003ele levain\u003c\/strong\u003e avec la levure chimique pour les pâtes à base de farine complète. Il est recommandé d'utiliser un levain de seigle pour les pâtes contenant de la farine de seigle ou toute autre farine complète, afin d'améliorer la fermentation et de donner au pain une saveur légèrement acidulée.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eLe levain, grâce à la fermentation lactique qu'il induit, favorise la fermentation des phytates présents dans le son du grain. C'est pourquoi les pains au levain complets sont plus digestes et permettent une meilleure absorption des minéraux (les phytates ayant un effet chélateur).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ce \u003cstrong\u003elevain\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003eproduit biologique\u003c\/strong\u003e , sans phosphate, sans émulsifiant et sans OGM.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Utilisez environ 3 cuillères à soupe de levain pour 500 grammes de farine complète.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Nous vous invitons à \u003cstrong\u003edécouvrir Biovegan\u003c\/strong\u003e , entreprise allemande leader dans la production alimentaire responsable et la fabrication de \u003cstrong\u003eproduits biologiques pour les boulangeries, les pâtisseries et les desserts maison\u003c\/strong\u003e . Nous vous présentons également Nicole Gartner, directrice de l'entreprise, qui vous parlera de son histoire et de son engagement social.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e Informations nutritionnelles (pour 100 g)\u003c\/h4\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Contenu par\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 100 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Énergie\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 330 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e graisses\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 1,8 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e - dont saturés\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Glucides\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 52 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e - dont les sucres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 2,1 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Fibre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 14 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Protéines\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd\u003e11 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Sel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e \u0026lt;0,01 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003e Ingrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n Farine de seigle complète*, cultures de démarrage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n *Ingrédient issu de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Allergènes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Contient du gluten : Oui\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Contient des noix : Non\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Contient du lactose : Non\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4\u003e Informations Complémentaires\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Contient du sucre ajouté : Non\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Contient de la levure : Oui\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e Conservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e À conserver dans un endroit frais et sec.\u003c\/p\u003e","brand":"BIOVEGAN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45236601847945,"sku":"0476003","price":1.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/bc28ee501d53474ceb61680d6628575a.jpg?v=1770801366","url":"https:\/\/planetahuerto.fr\/it\/products\/masa-madre-fermento-centeno-bio-biovegan-sobre-30-g","provider":"Planeta Huerto B2C International","version":"1.0","type":"link"}