Caroube crue en poudre ECO Salud Viva 250 g

La poudre de caroube ECO de Salud Viva est un superaliment 100 % biologique et cru, obtenu à partir du fruit du caroubier, un arbre qui peut atteindre jusqu’à 18 mètres de hauteur. Naturellement douce, cette poudre contient environ 50 % de sucres naturels, 10 % de protéines et est particulièrement riche en fibres solubles, ce qui en fait un aliment énergétique qui contribue également à faciliter la digestion.

C’est une excellente source de vitamines du groupe B (B1 ou thiamine, B2 ou riboflavine, B3 ou niacine) et de provitamine A ou bêta-carotène, ainsi que de minéraux tels que le potassium, le magnésium, le phosphore (0,2 %), le calcium (0,2 %) et le silicium. Son profil nutritionnel pour 100 g comprend : 10 % de protéines, 67 % de glucides totaux (50 % de sucres naturels), 315 kcal, 11,5 % de fibres insolubles, 0,5 % de fibres alimentaires solubles et 2 mg/kg de vitamine B6.

Issue de l’agriculture biologique certifiée (ES-ECO-020-CV), cette poudre de caroube n’a pas été transformée par la chaleur, ce qui lui permet de conserver tous ses nutriments. Elle est entièrement végane, sans gluten, sans lactose et sans sucres ajoutés. Idéale pour la pâtisserie, les smoothies, les chocolats et d’autres préparations culinaires ou desserts.