{"product_id":"pasta-de-ajo-negro-la-abuela-carmen-100g","title":"Pâte d'ail noir, La abuela Carmen, 100 g","description":"\u003ch2\u003e Pâte d'ail noir, Grand-mère Carmen, 100 g\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e Description\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003epâte d'ail noir biologique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb\u003eL'ail noir bio\u003c\/b\u003e de \u003cb\u003egrand-mère Carmen\u003c\/b\u003e est fabriqué à partir d'ail bio frais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Elle est obtenue par un processus de maturation naturelle qui combine une température et une humidité contrôlées pendant une période prolongée, sans ajout d'additifs ni de conservateurs. Sa saveur est un parfait mélange de la douceur de la mélasse, des notes épicées de l'ail naturel et de subtiles touches de réglisse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Au cours du processus de transformation de l'ail frais en \u003cb\u003eail noir biologique,\u003c\/b\u003e de nombreuses réactions biochimiques se produisent qui concentrent ses propriétés, parmi lesquelles on distingue les propriétés antibiotiques, antiseptiques, circulatoires, hypertensives, expectorantes, diurétiques, digestives et antioxydantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e De plus, l'ail noir contient des acides aminés essentiels pour l'organisme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e De nombreuses études ont démontré les bienfaits de sa consommation.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eNon seulement il est recherché pour ses qualités nutritionnelles, mais il devient également un ingrédient tendance en haute cuisine et en gastronomie créative grâce à sa saveur authentique, liée à l'« umami », cette fameuse cinquième saveur qui s'ajoute aux quatre autres : sucré, salé, acide et amer. Le terme umami est d'origine japonaise. Il dérive des mots umai (délicieux) et mi (goût) et désigne les aliments possédant une saveur délicieuse, prononcée et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eL'ail noir biologique\u003c\/b\u003e se consomme seul ou comme ingrédient dans de nombreuses recettes telles que les salades, le riz, le poisson ou même les sauces.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Informations nutritionnelles (pour 100 g) \u003c\/h3\u003e\n\u003ctable class=\"table table-bordered\" style=\"margin-top: 2.98749px;\"\u003e\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 35.3125px;\"\u003e\u003ctd\u003e \u003cstrong\u003eValeur nutritionnelle pour 100 g\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\n\u003ctd\u003e valeur énergétique\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 498 kJ \/ 117 kcal\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\n\u003ctd\u003e graisses\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\n\u003ctd\u003e dont saturés\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 0,0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\n\u003ctd\u003e Glucides\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 21 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\n\u003ctd\u003e dont les sucres\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 17,5 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\n\u003ctd\u003e Fibre\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 2,0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 38.3px;\"\u003e\n\n\u003ctd\u003e Protéines\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 8,0 g\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 50.3px;\"\u003e\n\n\u003ctd\u003e Sel\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\u003cp\u003e 0,04 g\u003c\/p\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e Recette de sauce à l'ail noir bio :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eIngrédients:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003e4 gousses d'ail noir bio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 1 gousse d'ail\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 1 œuf\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 200 ml d'huile d'olive extra vierge\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Sel\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e poivre moulu\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e jus de citron\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003cb\u003eÉtapes à suivre :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\n\u003cli\u003e Mettez l'ail noir dans le mixeur et ajoutez l'œuf, le sel et le poivre.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Ajoutez un peu d'huile et commencez à battre à faible vitesse.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Lorsque le mélange commence à s'émulsionner, ajoutez le reste de l'huile, le jus de citron et terminez de fouetter.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e À vos marques ! Mangeons !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\u003c\/p\u003e","brand":"La abuela carmen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45236844069001,"sku":"0474208","price":8.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0677\/1916\/8137\/files\/1ea8d5d01e6c2a7d06f3283024b51360.jpg?v=1770303439","url":"https:\/\/planetahuerto.fr\/products\/pasta-de-ajo-negro-la-abuela-carmen-100g","provider":"Planeta Huerto B2C International","version":"1.0","type":"link"}