Nuvolamehl Typ 0, CAPUTO, 5 kg
Nuvolamehl Typ 0, CAPUTO, 5 kg
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Nuvolamehl Typ 0, CAPUTO, 5 kg
Beschreibung
Caputos Nuvola Typ 0 Mehl eignet sich ideal für leichte, voluminöse Teige mit großzügigen Luftbläschen und einer besonders weichen Textur . Dieses Mehl, das Ergebnis von Forschung und Entwicklung der Caputo Mühle, wird aus sorgfältig ausgewählten, 100 % natürlichen Rohstoffen ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe hergestellt. Seine hohe, von Natur aus in den verwendeten Getreidesorten vorhandene Gärfähigkeit ermöglicht professionelle Ergebnisse, insbesondere bei der Zubereitung von Pizza nach neapolitanischer Art und anderen luftigen Teigen.
Vorteile
- Es sorgt für ein großes Volumen, eine schwammige Konsistenz und eine alveoläre Struktur.
- 100% natürlich, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
- Hohe natürliche Fermentationskapazität.
- Ideal für leichte Pizzen und Teige mit langer Gärzeit.
Nährwertangaben (pro 100 g)
| Nährwertangaben (pro 100 g) | Menge |
| Energiewert | 1502 kJ / 352 kcal |
| Fette | 1 g |
| - von denen gesättigt | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| - davon Zucker | 1 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Proteine | 12,5 g |
| Salz | 0,006 g |
Allergene
Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja enthalten.
Anleitung zur Verwendung
Besonders geeignet für die Herstellung leichter Teige mit verlängerter Gärung und großem Volumen, wie zum Beispiel neapolitanische Pizzen und Focaccias.
Erhaltung
An einem kühlen, trockenen Ort lagern, vor direktem Licht und Feuchtigkeit schützen.
Format
5 kg Behälter.
