Arrowroot-Wurzel 250 g, Salud Viva

Living Health Arrowroot 250g

Marantawurzel, im Englischen auch Pfeilwurz genannt, stammt aus dem Rhizom einer tropischen Pflanze, aus der ihre Stärke gewonnen wird. Es handelt sich um eine Stärkeart, die sich hervorragend als Verdickungsmittel eignet, farblos und nahezu geschmacklos ist.
Es ist leicht verdaulich und findet Verwendung in allen Rezepten, in denen Flüssigkeiten angedickt oder geliert werden sollen. Es ist ein sehr helles, weißes Pulver und farblos, sobald es in Flüssigkeit aufgelöst ist. Da es praktisch geschmacksneutral ist, eignet es sich sowohl für herzhafte Gerichte als auch für Süßspeisen wie Gelees oder Cremes. Es erstarrt bei niedrigeren Temperaturen als andere Stärken und ist, anders als Maisstärke, säurebeständig. Es ist auch ein empfehlenswerteres Verdickungsmittel, wenn die damit angedickte Soße oder Suppe eingefroren werden soll (mit Maisstärke angedickte Soßen werden beim Einfrieren trüb). Aufgrund seiner Fähigkeit, die Bildung von Eiskristallen zu verhindern, wird es auch zur Herstellung von Eiscreme verwendet.

Nährwertanalyse (pro 100 Gramm)
Energie........................1495 kJ / 357 kcal.
Fette...................................................0,1 g.
davon gesättigt......................0 g.
Kohlenhydrate.....................84,8 g.
davon Zucker........................0 g.
Ballaststoffe................................................30,47 g.
Proteine...........................................................0,30 g.
Salz................................................<0,008 g.

Verwenden:
Zur Verwendung lösen Sie das Pulver in etwas kaltem Wasser auf, bis eine Paste entsteht, bevor Sie es dem Rezept hinzufügen. Sobald die Mischung kocht, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie eindicken. Für Soßen verwenden Sie einen Esslöffel pro 250 ml Wasser. Für Gelees oder cremige Konsistenzen verdoppeln Sie die Menge. Zutaten: Bio-Pfeilwurzelpulver.

Pfeilwurzelmehl ist ein natürliches Verdickungsmittel mit heilenden Eigenschaften. Die Wurzeln werden gewaschen, abgetropft und in einem Mörser zerstoßen. Die milchige Flüssigkeit wird anschließend durch ein grobes Tuch filtriert, sodass sich die reine, unlösliche Stärke am Boden absetzt. Diese Stärke wird dann an der Sonne getrocknet, wodurch Pfeilwurzelmehl entsteht. Das feine, klare, weiße und geruchlose Pulver wird als gluten- und allergenfreies Verdickungsmittel verwendet.

Pfeilwurzelstärke wird hauptsächlich als Verdickungsmittel in Speisen wie Desserts und Soßen verwendet. Ihre Bindekraft ist doppelt so hoch wie die von normalem Mehl. Um Klumpenbildung zu vermeiden, sollte sie vor der Zugabe zu einer heißen Flüssigkeit mit kaltem Wasser angerührt werden.

Pfeilwurzelmehl ist eine weiße Stärke, die als Emulgator und Verdickungsmittel für Soßen, Kuchenfüllungen, Puddings usw. verwendet wird…
Pfeilwurz hat keinen ausgeprägten Eigengeschmack und ist daher vielseitig in der Küche einsetzbar und leicht verdaulich. Sie wird als antibakterielles Mittel, bei Schleimhautentzündungen und als Gegengift bei Pflanzenvergiftungen, Spinnen- und Insektenstichen usw. verwendet.
Die leichte Verdaulichkeit und die gute Mischbarkeit mit einer Vielzahl von Lebensmittelzutaten machen Pfeilwurzelstärke in Säuglingsnahrung und Süßwaren sehr begehrt. Neben ihren kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten bietet sie zahlreiche gesundheitliche Vorteile, die im Folgenden aufgeführt sind.

Fördert die Verdauung:

Pfeilwurz fördert die Verdauung und reguliert den Stuhlgang. Ihr hoher Stärkegehalt wirkt leicht abführend bei Reizdarmsyndrom (RDS). Die weichmachende Wirkung von Pfeilwurzpulver kann den Darm von RDS-Patienten beruhigen. Pfeilwurzstärke gilt zudem als wirksames Mittel gegen Durchfall und viele andere Magen-Darm-Beschwerden. Sie kann Übelkeit lindern und durch Durchfall und Erbrechen verlorene Nährstoffe ersetzen.

Es erhält das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht:

Calciumasche ist das einzige Stärkeprodukt in Pfeilwurz. Dieses Calciumchlorid ist in seiner Calciumform für die Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts im menschlichen Körper unerlässlich.
Geeignet für Babys:
Da es leichter verdaulich ist als andere Stärkearten, eignet es sich für Säuglinge. Es kann zu Gelatine verarbeitet und als Beikost für Säuglinge nach der Entwöhnung verwendet werden. Aufgrund seiner leichten Verdaulichkeit kann es auch als Alternative zu Muttermilch dienen.

Glutenfrei:

Pfeilwurzelmehl ist eine hervorragende Alternative für Menschen mit Weizen- und Glutenallergien. Es kann als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden und ist eine sehr beliebte glutenfreie Zutat.
Gegenmittel bei Vergiftung:
Es kann auf Wunden und Insektenstiche aufgetragen werden und soll wirksam sein, um Gift aus Skorpion-, Spinnen- und anderen Bissen herauszuziehen.

Erleichtert die Gewichtsabnahme:

Pfeilwurz ist fettfrei und kalorienarm und eignet sich daher gut zum Abnehmen. Sie kann in Soßen und Suppen verwendet werden.

1 dermatologischer:
Pfeilwurzelpulver ist leicht, weich und saugfähig. Es wird zur Herstellung von Körpercremes verwendet. Äußerlich angewendet, hilft es, Pickel, Hautausschläge und andere Wunden auszutrocknen.
2. Behandlung von Fußpilz:
Pfeilwurz wird zur Feuchtigkeitsregulierung bei Fußproblemen wie Fußpilz eingesetzt. Da sie keine pilzhemmenden Eigenschaften besitzt, dient sie ausschließlich der Feuchtigkeitsregulierung.
3 heilende Eigenschaften:
Pfeilwurz besitzt hervorragende Heilkräfte. Äußerlich als Breiumschlag angewendet, dient sie zur Behandlung von Wurzelauswüchsen, Geschwüren und Wunden. In Afrika wird sie als Nahrungsmittel und zur Behandlung von Verbrennungen eingesetzt.