Haricots mungo Biocop 500 g

Haricots mungo biologiques Biocop 500 g

Description

Les haricots mungo biologiques de Biocop sont une légumineuse, également connue sous le nom de soja vert (Vigna radiata). Plus digestes que les autres légumineuses, ils se caractérisent par leur petite taille et leur couleur verte. Ils sont parfaits pour la préparation de soupes, de currys, de houmous et d'autres plats sains.

Avantages

• Teneur élevée en protéines : environ 23,1 g pour 100 g, ce qui en fait une excellente source de protéines végétales.
• Riche en fibres : Contient 17,3 g de fibres pour 100 g, favorisant une bonne digestion et contribuant au maintien d'une glycémie stable.
• Faible teneur en matières grasses : seulement 1,2 g de matières grasses totales pour 100 g, dont 0,27 g de matières grasses saturées.
• Source de minéraux essentiels : Apporte du fer, du phosphore, du potassium, du cuivre, du calcium, du sélénium et du magnésium, nutriments importants pour diverses fonctions corporelles.
• Convient aux régimes sans gluten : Idéal pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten.

Ingrédients

• Soja vert* (*issu de l'agriculture biologique).

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Allergènes

Contient du soja et des dérivés de soja. Peut contenir des traces de lupin, d'arachides, de fruits à coque, de gluten, de sésame et de produits à base de sésame.

Comment utiliser

• Trempage préalable : Laisser tremper pendant quelques heures.
• Cuisson : Changez l’eau et portez-la à ébullition. Laissez bouillir à gros bouillons pendant 2 minutes, puis laissez mijoter pendant environ 45 minutes en ajoutant un peu d’eau froide de temps en temps. Retirez du feu avant que la peau ne se fende.
• Utilisation alternative : Il peut également être utilisé pour la germination.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec.

Format

• Récipient de 500 g.

Recette

Soupe de haricots mungo aux légumes

Ingrédients :

• 200 g de haricots mungo bio Biocop
• 1 carotte
• 1 poireau
• 2 tomates mûres
• 1 feuille de laurier
• 1,5 l de bouillon de légumes
• Huile d'olive vierge extra
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Lavez les haricots mungo et laissez-les tremper pendant quelques heures.
2. Épluchez et coupez les carottes, le poireau et les tomates.
3. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive et faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez les haricots mungo égouttés, le bouillon de légumes et la feuille de laurier.
5. Faites cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
6. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
7. Servir chaud.