Lenticchie castigliane ECO Planeta Huerto

Lenticchie castigliane ECO Planeta Huerto

Che cos'è la lenticchia castigliana?

Le lenticchie castigliane sono legumi secchi appartenenti alla specie "Lens culinaris". La lenticchia castigliana è la più grande di tutte le lenticchie, ha una dimensione compresa tra i 7 e i 9 millimetri ed è una lenticchia di colore verde chiaro con alcuni chicchi più scuri, che vengono chiamati "lenticchie avinatadas". I chicchi sono larghi, arrotondati, appiattiti e a forma di lente. Questi legumi secchi hanno una buccia molto sottile e sono noti per la loro tenerezza e il loro sapore delicato. La lenticchia castigliana ha eccellenti proprietà di cottura in qualsiasi tipo di acqua.

Proprietà

.
• Contiene selenio, un nutriente difficile da ottenere naturalmente. Favorisce lo sviluppo muscolare e migliora la salute cardiovascolare. Ha anche proprietà anti-metastatiche, soprattutto se combinato con la vitamina E e C.
• Ha anche proprietà anti-metastatiche.
• Protegge il sistema immunitario con antiossidanti che contribuiscono alla lotta contro la proliferazione dei radicali liberi e di altre tossine nel flusso sanguigno e nei sistemi corporei. Inoltre, stimola la rigenerazione della vitamina C e della vitamina E, entrambe parte integrante dei meccanismi di difesa dell'organismo.
• Grazie al loro contenuto di ferro, possono aiutare a prevenire l'anemia durante la gravidanza. Sono un ottimo complemento agli integratori che alcune donne assumono in questi mesi.
• Sono un ottimo complemento agli integratori che alcune donne assumono in questi mesi.
• Grazie al suo contenuto di fibre, aiuta ad alleviare la stitichezza. Essendo un prodotto naturale, è un'alternativa più sana ai lassativi tradizionali.
• I folati che fornisce aiutano ad alleviare la stitichezza.
• I folati che forniscono potrebbero aiutare a prevenire difetti o malformazioni del sistema nervoso del feto (come la spina bifida) ed evitare la possibilità di nascite premature.
• Salute dell'apparato digerente.
• Salute dell'apparato digerente, migliorano la digestione e danno una sensazione di sazietà con meno quantità e più a lungo. Essendo prive di buccia, sono più facili da digerire rispetto alle lenticchie comuni, motivo per cui sono consigliate a chi ha problemi intestinali e gastrici, digestione lenta e gas in eccesso.

Benefici del consumo di lenticchie

.
• Ottima fonte di proteine vegetali. Molto importante per vegani e vegetariani
.
• Aiutano a ridurre il colesterolo e a controllare il glucosio. Ciò è dovuto al suo alto contenuto di fibre, oltre ad essere essenziale per una corretta digestione.
• Può migliorare il sistema nervoso centrale grazie all'elevato contenuto di vitamine del gruppo B.
• Contribuisce alla salute di unghie, pelle e capelli grazie all'elevato contenuto di vitamine del gruppo B.
• Combatte l'anemia da carenza di ferro grazie al suo contenuto di ferro, aiuta nella sintesi dei globuli rossi.
• Aiuta a combattere la stitichezza grazie al suo contenuto di fibre.

Modalità d'uso consigliate

Cucinare. Lasciare in ammollo per 24-48 ore prima della cottura per ridurre gli effetti antinutrienti dei legumi.

Modalità di conservazione: Tenere a temperatura ambiente, lontano da fonti di calore, umidità e luce solare diretta.

Quantità

• Formati disponibili: 500 g e 1 kg in un sacchetto compostabile.