Gemalen tijgernoten uit Valencia D.O. Mon Orxata 225 g

Noix tigrées moulues avec Appellation d'Origine Protégée Noix tigrées de Valence : 225 grammes, soit la quantité nécessaire pour faire 1 litre d'horchata.

Le souchet est un tubercule ancien, très nutritif et doté de propriétés médicinales. Parmi ses caractéristiques remarquables figurent sa richesse en acide oléique, en fibres, en vitamines, en calcium, en phosphore et en autres acides aminés essentiels comme l'arginine.

Les bienfaits nutritionnels des noix tigrées sont variés :

• Il régule la fonction intestinale.
• Il fait baisser le cholestérol.
• Il possède des propriétés prébiotiques, antioxydantes et bénéfiques pour le cœur.

RECETTE MAISON POUR PRÉPARER 1 LITRE D'HORCHATA

Étape 1 - Remplissez le récipient ChufaMix avec 1 litre d'eau froide ou naturelle (différente de celle utilisée pour le trempage).
Étape 2 - Versez 225 g de souchet moulu et 80 g de sucre dans le filtre ChufaMix. Facultatif : ajoutez 1/8 de zeste de citron ou 1/4 de zeste d’orange, et une pincée de cannelle. Vous pouvez remplacer le sucre par un autre édulcorant ou l’omettre complètement.
Étape 3 - Insérez un mixeur plongeant ou un mini-mixeur et mixez la noix tigrée pendant 1 minute si elle est moulue, et 2 minutes si elle est entière et trempée.
Étape 4 - Retirez le verre filtre de l'horchata, insérez délicatement le mortier ChufaMix et écrasez jusqu'à ce que vous ayez pressé les dernières gouttes de pulpe de chufera.
Étape 5 - Laisser reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.