Farine Nuvola type 0, CAPUTO, 5 Kg

Farine Nuvola type 0, CAPUTO, 5 Kg

Description

La farine Nuvola Type 0 de Caputo est idéale pour obtenir des pâtes légères et volumineuses, à la texture très aérée et moelleuse . Fruit de la recherche et du développement menés par le Moulin Caputo, cette farine est élaborée à partir d'une sélection rigoureuse de matières premières 100 % naturelles , sans additifs ni conservateurs. Son fort pouvoir fermentaire, naturellement présent dans les grains utilisés, permet d'obtenir des résultats professionnels, notamment pour la préparation de pizzas napolitaines et autres pâtes aériennes.

Avantages

• Il offre un volume important, une texture spongieuse et une structure alvéolaire de qualité.
• 100% naturel, sans additifs ni conservateurs.
• Capacité de fermentation naturelle élevée.
• Idéal pour les pizzas légères et les pâtes à fermentation longue.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Allergènes

Contient du gluten. Peut contenir des traces de soja.

Comment utiliser

Particulièrement adaptée à la confection de pâtes légères à fermentation prolongée et à fort développement de volume, comme les pizzas napolitaines et les focaccias.

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité.

Format

Conteneur de 5 kg.