Paarse yam Salud Viva 125 g

La racine d'igname violette peut être utilisée dans diverses recettes desserts et pour aromatiser diverses friandises telles que gâteaux, cupcakes, Biscuits, gâteaux, petits pains, milkshakes et glaces. Adresse inconnue. On pense que l'igname commune provient des îles de Indonésie. Les tubercules sont généralement d'une couleur lavande vive, d'où Le nom commun, mais parfois ils peuvent être blancs. Parfois, on les confond. avec du taro et de la patate douce d'Okinawa (Murasaki-Imo).
L'igname violette a un goût doux et sucré.
Les aliments violets et bleus sont une excellente source de nutriments. Ces aliments doivent leur couleur à l'anthocyanine, un antioxydant. nutritionnellement similaires aux autres types de pommes de terre ; elles sont riches en Riche en glucides, mais pauvre en protéines et en matières grasses.

Ingrédients : 100 % poudre d'igname violette (Dioscorea alata) issue d'une agriculture durable.

Analyse nutritionnelle (pour 100 g) :

Énergie..............................................376 kJ / 90 kcal.
Matières grasses...................................................1 g.
dont saturés......................0,3 g.
Glucides............................87 g.
dont sucres........................20 g.
Fibres...................................................3 g.
Protéines................................................6 g.
Sel..............................................................0 g.

Mode d'emploi : Mélanger avec de l'eau pour obtenir un ingrédient pour les desserts ou les gâteaux, ou ajouter du lait végétal pour une boisson nutritive.
Ajoutez-en une cuillère à votre smoothie du matin.
Ajoutez-le en dernier ingrédient dans les sauces ou les vinaigrettes. Utilisez-le comme épaississant dans toutes vos préparations.
Parsemez-en vos plats préférés en guise de garniture.

Caractéristiques particulières : Végan