Pâte de curry Matsaman Cock 400 g

Pâte de curry Matsaman Cock 400 g

Matsaman signifie « musulman », et ce curry serait originaire du sud de la Thaïlande, région à forte population musulmane. C'est pourquoi, traditionnellement, les plats à base de ce curry ne contiennent pas de porc ; ils sont préparés avec de l'agneau, du bœuf ou du poulet. Ce curry est unique parmi les currys thaïlandais car il utilise des épices séchées pour l'assaisonnement, sous l'influence des cuisines malaisienne et indienne. Il est généralement servi avec du riz au jasmin, mais on peut aussi l'apprécier avec une baguette croustillante et un verre de vin.

Pâtes aux nombreuses épices thaïlandaises. Idéales pour ajouter une touche exotique à vos plats.

La pâte de curry Matsaman apporte une touche épicée aux plats, comme l'apprécient les Indiens et les Thaïlandais. Goûtez aux authentiques épices de curry asiatiques et ajoutez de la pâte de curry à tous vos plats d'inspiration indienne ou thaïlandaise. La saveur délicate qui en résulte vous surprendra agréablement. Elle pourrait également vous rappeler les saveurs persanes. Ainsi, de la Perse à la Thaïlande.

Ingrédients

20 % de piment séché, 20 % d'ail, 20 % d'échalotes, 13 % de sel, 10 % de citronnelle, 7 % de cumin, 5 % de graines de coriandre, 5 % de galanga

valeur nutritionnelle

• Énergie 519 kJ / 124 kcal
• Matières grasses 5,4 g
• dont saturés 2,8 g
• Glucides 13 g
• dont 7,2 g de sucres
• Protéines 3,9 g
• Sel 14,9 g

Comment utiliser

Mélangez 400 ml de lait de coco (2 tasses) avec 50 g de pâte de curry et faites chauffer dans une poêle. Faites cuire environ 200 g de viande, des morceaux de pommes de terre et des cacahuètes dans la sauce. Assaisonnez à votre goût.

À conserver au sec et au frais. Une fois ouvert, à conserver au réfrigérateur.

Format

bol de 400 g