Mąka z chleba świętojańskiego ECO Salud Viva 250 g

Farine de caroube biologique 250 g

Naturellement sucrée, sans caféine et sans gluten. Sans conservateurs ni additifs d'aucune sorte. Notre farine de caroube est élaborée à partir de gousses de caroube de la plus haute qualité ; seules les meilleures gousses sont sélectionnées pour leur transformation. Pour cette farine, nous utilisons exclusivement des gousses de caroube d'origine méditerranéenne, provenant plus précisément de l'île de Crète, grâce à son climat unique. Lors de la transformation, les gousses sont chauffées à moins de 40 °C avant d'être moulues afin d'exalter l'arôme et la saveur du produit final. Notre farine de caroube peut être utilisée pure ou mélangée à d'autres farines dans les gâteaux, pâtisseries, boissons et smoothies. C'est un édulcorant naturel riche en nutriments.

RICHE EN FIBRES, SANS SEL, SANS MATIÈRES GRASSES SATURÉES

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (pour 100 g)

Énergie............................1331 kJ / 318 kcal.

Matières grasses ...................................................0,4 g.

dont saturé ........................0 g.

Glucides .........................58,9 g.

dont sucres ...................46,9 g.

Fibres .........................................................30 g.

Protéines..............................................4,7 g.

Sel..............................................................0 g.

RECETTE DU GÂTEAU ÉPONGE :

1 tasse de farine

1/3 tasse de farine de caroube

2 cuillères à soupe d'huile de coco

3 cuillères à soupe de sucre de coco

1 cuillère à soupe de sirop de caroube

2 cuillères à soupe de crème végétale

1/3 de tasse de lait végétal

1 cuillère à café de vinaigre

1/2 cuillère à café de vanille

1 cuillère à café de levure chimique

Une pincée de sel marin

Pour le revêtement :

3 cuillères à soupe de sirop de caroube

4 cuillères à soupe de crème végétale

1,5 cuillère à soupe de sucre de coco

PRÉPARATION:

1. Mélangez la farine, la vanille, le sel, le sirop de caroube et la levure chimique.

2e étape : Ajoutez le vinaigre au lait et laissez épaissir [5 minutes]. Mélangez les ingrédients liquides restants et versez-les dans le mélange de farine et de lait.

3e étape : Mélangez le tout à la spatule jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4e étape : Placez-le sur une plaque de cuisson et faites cuire le mélange dans un four préchauffé pendant 12 minutes [ou jusqu'à ce que le mélange se coupe proprement avec un couteau] à 180 degrés.

5. Laissez refroidir, préparez l'enrobage et conservez-le au réfrigérateur.

Instructions d'utilisation :

Elle peut être utilisée en confiserie, gâteaux, desserts et pâtisserie en général. Naturellement sucrée, elle permet de réduire la quantité de sucre ajouté. Notre poudre de farine de caroube

Végan, sans gluten, sans OGM, sans lactose, sans sucres ajoutés

Ingrédients:

Farine de caroube 100%*

*Issu de l'agriculture biologique.

Peut contenir des traces de noix et de sésame.

Conserver dans un endroit frais (moins de 18 °C), sec, à l'abri de la lumière du soleil et à l'écart de

terre. À consommer de préférence avant la date indiquée sur l'emballage.