Quinoa royal Biocop 250 g

Quinoa royal, Biocop

Le quinoa est connu comme « le riz des Incas ».

• Cultivé en Bolivie , sur le plateau andin.
• Pour la préparation de soupes, de ragoûts, de plats de légumes, de salades et aussi pour la préparation de desserts.

Préparation

• Avant la cuisson, lavez abondamment les grains à l'eau et frottez-les jusqu'à ce qu'ils cessent de mousser et que l'eau soit claire.
• Égoutter à l'aide d'une passoire.
• Faites cuire une part de quinoa avec deux parts d'eau.
• Porter à ébullition de l'eau légèrement salée. Ajouter lentement le quinoa et laisser cuire pendant 15 à 20 minutes.

Ingrédients

Quinoa*

Issu de l'agriculture biologique

Produit alimentaire certifié biologique.

Informations nutritionnelles

Pour en savoir plus sur les propriétés du quinoa , consultez notre article.

Allergènes

• Peut contenir des traces de gluten

Formats

• 500 et 250 grammes

Recette

Salade de quinoa aux câpres

Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 1 verre de quinoa royal Biocop bien lavé
• 1 cuillère à soupe de zeste de citron bio
• 2 carottes râpées, arrosées de quelques gouttes de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de câpres Rapunzel dans de l'huile d'olive vierge
• 8 radis, coupés en quartiers ou en tranches
• 1 concombre, pelé et coupé en dés
• Graines de tournesol Biocop fraîchement grillées

Pour la vinaigrette

• 1 cuillère à soupe de sauce soja Biocop
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre Biocop
• 3 cuillères à soupe d'huile de sésame Biocop
• 3 cuillères à soupe d'eau minérale
• Persil haché

Élaboration

Portez 500 ml d'eau minérale à ébullition. Incorporez le quinoa et deux pincées de sel, couvrez et laissez mijoter 20 minutes. Ajoutez le zeste de citron et égrenez à la fourchette. Transférez dans un plat de service et laissez refroidir avant de mélanger aux légumes. Préparez la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients ensemble. Assemblez la salade en mélangeant tous les ingrédients et la vinaigrette.