Kaffebönor Atelier Light Roast Novell 500 g

Café en grains Atelier Light Roast, Novell, 500 g

Origines

Dans le district de Cajamarca, au nord du Pérou, nous avons acheté ce café Arabica lavé, certifié biologique, cultivé à près de 2 000 mètres d'altitude. C'est un café doux et équilibré, d'un caractère affirmé, cultivé dans une région isolée par la communauté locale, organisée en coopérative et dont les moyens de subsistance reposent principalement sur l'exportation de café.

Dans ce mélange, nous l'associons à un café naturel, également certifié biologique, provenant de la région de Sidamo, dans le sud de l'Éthiopie, où les pratiques ancestrales de générations consacrées à la culture du café sont encore perpétuées, et il est séché sur des lits de séchage typiquement africains.

Comment utiliser

Un mélange spécialement conçu pour être utilisé en infusion par filtration , comme la Chemex, la Melitta ou la V60, afin de pouvoir en apprécier toutes les nuances.

Notes de dégustation :

On y décèle des notes de miel et de biscuit, ainsi que des touches de vanille et de chocolat au lait caramélisé. Un fond de cassis et de clou de girofle. Son acidité miellée et sa texture onctueuse lui confèrent une finale longue et douce.

Format

Café en grains. 1 paquet de 500 g.

L’emballage Novell Atelier est fabriqué à partir de matériaux 100 % recyclables afin de garantir une gestion optimale de tous les déchets générés par sa consommation. *Sans allergènes.