Gurkmeja i pulverform ECO Energy Feelings 1 kg

Poudre de curcuma ECO Energy Feelings

Description

Le curcuma est une épice facile à intégrer en cuisine qui offre une remarquable capacité hépatoprotectrice ainsi que des propriétés anti-inflammatoires et améliore la digestion, notamment des graisses, en stimulant la vésicule biliaire.

La poudre de curcuma biologique d'Energy Fruits est une épice aux multiples bienfaits pour la santé. Cultivée biologiquement, elle se distingue nettement des poudres de curcuma que l'on trouve habituellement sur les marchés conventionnels.

Son label écologique garantit l'absence de traces de pesticides et d'engrais chimiques potentiellement nocifs.

Mais ce qui est également très important, c'est que la poudre de curcuma biologique d'Energy Fruits n'a été ni irradiée ni soumise à des traitements à haute température, ce qui lui permet de conserver intactes toutes ses propriétés.

Propriétés

• Saveur délicieuse
• produit biologique certifié
• Non soumis à irradiation
• Sans gluten ni autres allergènes
• Non soumis à un traitement à haute température
• Source d'antioxydants
• Elle possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires
• Avec des avantages remarquables en matière de protection de la santé
• Il peut être utile dans le traitement des maladies
• Soumis à des contrôles de qualité microbiologiques, mycotoxicologiques et relatifs aux métaux lourds rigoureux
• Sans aucun additif (colorants, édulcorants artificiels, conservateurs) et sans agents de charge, liants ou autres excipients.
• La curcumine, le composé le plus important, est mal absorbée par le sang à moins d'être accompagnée de poivre noir, qui contient de la pipérine, capable d'augmenter l'absorption de la curcumine jusqu'à 2000 %.

Utilisations et applications recommandées

1. Il peut être utilisé dans divers types de préparations culinaires, dans les pâtisseries, les gâteaux, les pains, les biscuits, ainsi que dans les crêpes ou les pâtes salées et sucrées.
2. Il peut être utilisé dans les plats de poisson, de poulet et d'œufs.
3. Il est utile comme substitut du safran, car il lui confère sa couleur jaune vif caractéristique.
4. Il peut être ajouté aux sauces, aux pâtés, aux sautés et aux vinaigrettes.
5. Dans les smoothies et les jus, et dans pratiquement toutes les préparations sucrées, ainsi que dans les boissons chaudes et froides et les infusions.

Informations nutritionnelles (pour 100 g)

Poudre de curcuma écologique

Valeur énergétique (kJ/kcal) 1305 / 312

Matières grasses 3,3 g

- dont 1,84 g de graisses saturées

- dont trans 0,00 g

Glucides 67,1 g

- dont 3,21 g de sucres

Fibres alimentaires 22,7 g

Protéines 9,7 g

Sel 0,00 g

Conservation

À conserver dans des récipients hermétiques à température ambiante, à l'abri de la lumière directe du soleil. À conserver dans un endroit sec et propre. Durée de conservation : jusqu'à 24 mois dans l'emballage d'origine scellé.

Formats

• 1 kg
• 200 g

Plus d'informations

Le curcuma est utilisé depuis l'Antiquité comme teinture jaune pour les tissus et consommé depuis lors comme condiment dans de nombreux plats ; c'est l'épice qui donne au curry sa couleur jaune caractéristique. Il a également été utilisé en médecine traditionnelle pour ses puissantes propriétés thérapeutiques. Certains auteurs affirment que le curcuma est peut-être la plante ou le complément alimentaire le plus puissant connu de l'humanité.

Actuellement, la science a mené et continue de mener de nombreuses études sur cette épice, qui ne cesse d'étonner par ses vertus extraordinaires et ses bienfaits pour la santé.

Le principal composé actif de cette épice est la curcumine. Elle possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires et un fort pouvoir antioxydant. Il est essentiel de noter que ce composé est mal absorbé par l'organisme s'il n'est pas associé au poivre noir, qui contient de la pipérine, capable d'augmenter l'absorption de la curcumine jusqu'à 2000 %.

On sait désormais que l'inflammation chronique est un facteur de risque majeur pour de nombreuses maladies répandues dans le monde occidental. La curcumine agit au niveau moléculaire, inhibant certaines molécules clés de l'inflammation. Il a été démontré que le principe actif du curcuma possède un effet anti-inflammatoire comparable à celui de certains médicaments anti-inflammatoires, sans leurs effets secondaires.

La curcumine agit également comme un puissant antioxydant capable de neutraliser les radicaux libres grâce à sa structure chimique, et elle stimule également les enzymes antioxydantes naturelles de l'organisme.

Parmi les autres bienfaits notables du curcuma et de son principe actif, la curcumine, pour la santé humaine, on peut citer :

— sa capacité à améliorer la qualité du tissu endothélial, c’est-à-dire des parois des vaisseaux sanguins. Le dysfonctionnement endothélial est l’une des principales causes de maladies cardiovasculaires.

Sa capacité à influencer la croissance, le développement et la propagation des cellules cancéreuses au niveau moléculaire a été démontrée. Des études ont mis en évidence un effet sur l'angiogenèse, les métastases et l'apoptose cellulaire. Cependant, des preuves concluantes chez l'humain font encore défaut.

-Il existe des preuves qu'il pourrait prévenir certains types de cancer, notamment ceux du système digestif.

-Il pourrait être utile dans la prévention et le traitement de la maladie d'Alzheimer, car il semble aider à éliminer les plaques de protéine amyloïde si caractéristiques de cette maladie.

-Il peut être utile pour traiter les symptômes de l'arthrite, et dans certains cas, il est plus efficace que les anti-inflammatoires.

Elle peut s'avérer extrêmement utile pour traiter les patients souffrant d'anxiété, de stress et de dépression. Il existe des preuves que la curcumine peut augmenter les taux de sérotonine et de dopamine, deux neurotransmetteurs. Une étude a également démontré que la curcumine peut être aussi efficace que le Prozac pour soulager les symptômes de la dépression.