Hijiki Ursprung Japan MIMASA 50 g

Hijiki Origine Japon MIMASA 50 g

Description

L'algue hijiki est une plante marine qui pousse sur les côtes rocheuses de l'océan Pacifique et présente une couleur brunâtre. Séchée, elle devient grisâtre ; pour lui donner sa couleur noire caractéristique, elle est bouillie puis séchée à plusieurs reprises. Ce procédé permet également d'atténuer son arôme puissant et amer.

Le hijiki se distingue par sa saveur caractéristique, assez prononcée, qui devient délicieuse une fois qu'on s'y est habitué. On le cuit généralement séparément et on le sert en accompagnement, mais il peut aussi être mélangé à d'autres légumes et céréales.

Avantages

L'algue hijiki est très riche en calcium et en carotène (ou provitamine A). Elle est fortement recommandée aux enfants et aux femmes enceintes.

Au Japon, l'algue hijiki jouit d'une excellente réputation en tant que soin anti-âge, car outre ses propriétés purifiantes, elle est très bénéfique pour renforcer les os, les ongles et les cheveux.

Ingrédients

Hizikia fusiforme )100%.

Informations nutritionnelles (pour 100 ml)

Comment utiliser

Le hijiki MIMASA peut être cuit à l'eau pendant 30 minutes avec un sauté de légumes. Il peut également être cuit avec des céréales.

Format

paquet de 50 grammes